Γρήγορα τυροπιτάκια!

Υλικά:

1 αβγό

1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ.)

1 κεσεδάκι ηλιέλαιο

Continue

Ζουμερά μπισκότα σοκολατας...

Υλικά:

65γρ. Βιτάμ
250γρ. κουβερτούρα
100γρ. ζάχαρη

Continue

Σπιτικές καραμέλες βουτύρου!

Υλικά:

1 κούπα κρέμα γάλακτος

Continue

Μελομακάρονα.

Υλικά:

2 νεροπότηρα λάδι
3/4 νερού χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

1 ποτήρι ζάχαρη
1,5 φακελάκι baking powder
2 βανιλίες
Γαρύφαλλο και κανέλα βρασμένα , ένα σφηνάκι
Ξύσμα από λεμόνι
Ξύσμα από πορτοκάλι
1 φακελάκι σόδα 30γρ.
1 ποτηράκι κονιάκ
Αλεύρι 1200-1300γρ. περίπου

Σιρόπι:
4 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη την ζάχαρη και το λάδι και ανακατεύουμε με το χέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα με το γαρύφαλλο,  το ξύσμα,  τις βανίλιες,  τη σόδα διαλυμενη στον χυμό πορτοκαλιού και το baking powder διαλυμένο στο κονιάκ.  Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. 

Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μπαστουνακια. Τα βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο ένα φούρνο στους 180 στον αέρα για 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά μαζί να βράσουν για 5 λεπτά. Αφού βγουν τα μπισκότα απ τον φούρνο τα βάζουμε στο σιρόπι αφήνοντας τα  4 με 5 δευτερόλεπτα,  ανάλογα αν τα θέλουμε η όχι, πολύ σιροπιασμένα. Τέλος πασπαλίζουμε απο πάνω με καρύδι.

Καλή επιτυχία! 

Continue

Πραλίνα φουντουκιού σπιτική...

Υλικά:

250γρ. φουντούκια καβουρδισμένα
230γρ. άχνη ζάχαρη
1 βανίλια
70γρ. ηλιέλαιο
40γρ. σκόνη κακάο

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα φουντούκια στο multi, μαζί με το ηλιέλαιο,  και χτυπάμε μέχρι να γίνει αλοιφή. Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και την βανιλια. Αφού ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το κακάο. Είναι έτοιμο.  Φυλάμε σε βαζάκι εντός ή εκτός ψυγείου. 

Καλή επιτυχία! 



Σημείωση: Συνταγή από το site http://akispetretzikis.com/

Continue

Μηλόπιτα.

Υλικά:

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250γρ. Βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. ζάχαρη
7-8 μήλα ( να μην είναι ξινά)
Άχνη ζάχαρη
Κανέλα προαιρετικά

Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι,  το βιταμ, και την ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το χέρι ώσπου να πάρουμε είναι μια ζύμη τριφτή. 

Στη συνέχεια απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε βουτυρωμένο ταψί. 

Αφού βάλουμε την ζύμη,  την πατάμε ελαφρά ώστε να μην υπάρχουν κενά. 

Αφού έχουμε καθαρίσει τα μήλα,  τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε σουρωτηρι όπου τα πιέζουμε για να φύγουν τα πολλά υγρά.  Έπειτα τα τοποθετούμε στο ταψί και πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. 

Προσθέτουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη αφήνοντας την ως έχει,  χωρίς δηλαδή να την πιέσουμε. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 και ψήνουμε για 35 με 45 λεπτά. 

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη στο σερβίρισμα και προσθέτουμε αν θέλουμε κανελα.

Καλή επιτυχία! 

Continue

Τρουφάκια με 3 υλικά!

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ
400γρ. πραλίνα φουντουκιού
100γρ. γάλα
Καρύδα ή ξηροί καρποί
φόρμες για τρουφάκια

Εκτέλεση:

Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα πολύ καλά.  Στην συνέχεια,  σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 3 υλικά. Τα μπισκότα,  το γάλα και την νουτέλα.

Έπειτα μπορούμε να καλύψουμε τα τρουφάκια με καρύδα ή ξηρούς καρπούς. 

Τοποθετούμε για μια περίπου ώρα στο ψυγείο για να σφίξουν. 

Καλή επιτυχία! 

Continue